Misto di legumi in insalata

Buongionrno a tutti!!! Pronti per preparare il pranzo? Anche oggi una ricettina veloce e fresca, ma ricca di proteine vegetali: tanti legumi in una insalata fresca per affrontare il caldo senza appesantirsi!!!
MISTO DI LEGUMI IN INSALATA
INGREDIENTI
FAGIOLI BORLOTTI FAGIOLI ROSSI FAGIOLI CANNELLINI CECI PISELLI POMODORINI SEDANO CARCIOFINI sott'olio CAPPERI OLIO EXRTAVERGINE D'OLIVA SALE ACETO BALSAMICO O GLASSA  (A PIACERE)
PROCEDIMENTO
Dopo aver lavato i pomodori e il sedano tagliamo tutto a dadini e affettiamo i carciofini.

Uniamo tuttii legumi in una ciotola insieme con i pomodori, il sedano, i carciofini, i capperi e condiamo con olio e sale.

Riponiamo in frigorifero fino al momento di servire in modo che il tutto prenderà sapore e si rinfrescherà per allietare il nostro pranzo!! Ora il gioco è fatto e possiamo impiattare aggiungendo, a piacere, un po' di aceto balsamico o della glassa!!

Buon appetito e ci ritroviamo la prossima settimana con una ricetta "dolce"......

Melisa