Muffin integrali

Ingredienti

• 125 g di farina integrale
• 100 g di farina 00
• 1/2 bustina di lievito (8 g)
• 60 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 50 ml di olio di semi
• 225 ml di latte
• un pizzico di sale

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  25 minuti
• Dosi:
  12 muffin
• Difficolta':
  Facilissima

Ecco dei muffin realizzati in versione “light” con poco zucchero, niente burro e farina integrale: non vengono dolcissimi, quindi, se li preferiti un po’ più gustosi, aggiungete un po’ di zucchero!

Preparazione:

1) In una terrina setacciate le due farine, il lievito, il sale e lo zucchero: mescolate per bene.

2) In una seconda terrina mettete l’uovo, l’olio e il latte e mescolate.

3) Unite i due composti e mescolate sin quando non otterrete un impasto omogeneo.

4) Versate il composto negli stampini per muffin (2/3 circa) e infornate a forno caldo a 180° per 25 minuti.

Strumenti Necessari

• forno
• 2 terrine
• setaccio per farina
• stampini per muffin