Nutella fatta in casa per la colazione dei bambini

Eccoci finalmente di ritorno dalla nostra luuuunghissima vacanza!
Dopo una pausa così lunga penserete che avremo passato l’estate all’altro capo del mondo, invece eravamo a ben 18 chilometri da casa (ho battuto la mia prima vacanza con le amiche, dove abbiamo percorso ben 100 sfrenati chilometri on the road su pullman di linea, direzione… la trasgressiva Bagno di Romagna!!!).
Quest’anno abbiamo deciso di non andare via ma di prendere in affitto un appartamento a Cesenatico, per fare un po’ di mare senza il solito su e giù in macchina!
Abbiamo trovato una meravigliosa soluzione in un appartamento sul vecchio e affascinante porto canale, la mattina ci svegliavamo e vedevamo i pescherecci (non molti a dire la verità, perché la pesca in agosto è chiusa!!) partire o tornare dal mare aperto, e i gabbiani che ci salutavamo. 
Ulteriore botta di fortuna, l’appartamento era nuovissimo, con una cucina bellissima, mai abitato da nessuno perché era stato preso un affitto da un poveraccio di Milano che in un anno e mezzo tra motivi di lavoro e salute non era mai riuscito ad andarci, e così preso dalla disperazione aveva sciolto il contratto poco prima di farsi trovare bel bello da noi!
Ma nonostante tutte queste belle premesse, io e la cucina siamo stati cose ben lontane in questi mesi!
E come mai, vi chiederete voi?
Perché con mia enorme e meravigliosa gioia, sono stata finalmente preda di nausee mattutine, pomeridiane e serali!! Sììììì!! E’ in arrivo un fratellino o una sorellina per la mia dolce Cecilia! Finalmente quel bradipo di mio marito si è convinto che era ora!!
Così, ho passato questi mesi estivi con la voglia di cucinare pari a quella di farmi sbranare da un leone, ma con la fame perenne del leone qui sopra!
Sì perché io con la nausea e annessi e connessi non divento di quelle poverine che non riescono a mandare giù niente, anzi, divento un mostro perennemente affamato di cose saporite e goduriose!
L’idea però di mettermi in cucina a fare qualsiasi cosa mi procurava però non pochi problemi, così non appena c’era da fare qualcosa di diverso dal buttare la pasta nell’acqua, partivano i conati!
In più, forse per una strana forma di nemesi divina, in questi ultimi mesi, i pensieri che popolavano maggiormente il mio cervellino erano piatti di fritto, ragù e salsicce fumanti!!
Pensate poi che lì dove eravamo, ogni due metri trovate un ristorante funzionante ntte e giorno, con tutti i profumini annessi!!
Così, pur cercando di resistere nel limite del possibile, sono tornata dal mare con una bella abbronzatura, ma anche con una sgridata della ginecologa per avere messo su un paio di chiletti di troppo per essere al quarto mese!
Poco male, ora finalmente è tornata la voglia di cucinare e di mangiare un po’ più sano, quindi giuro che righerò mooolto più dritto!
Perciò per farmi perdonare per la mia lunga assenza, ho deciso di proporvi qualcosa di molto goloso e godurioso, ma nella versione più sana e salutare!
Occhio però perchè una volta preparata è molto difficile resistere a questa crema di cioccolata e nocciola, perciò se le vostre dita continueranno a tuffarsi dentro il barattolo, non dite che non ve lo avevo detto!
Questa crema è ottima spalmata sul pane (magari un pane integrale o ai cereali, così ci aggiungiamo qualche altro buon nutriente e non eccediamo in zuccheri) ma è perfetta anche per farcire crostate o quant’altro.
Un’altra golosa alternativa può essere quella di tuffarci dentro  questi grissini, preparandoli senza sesamo... avete presente no quello snack del supermercato con una vaschetta divisa in due... metà crema di nocciola e metà grissini... ecco l'idea è proprio quella (da affiancare alla ricetta dei mikado, sono super versatili e buoni questi grissini)!!
P.S.
In frigo tende ad indurirsi un po', in estate io la tiro fuori mezzoretta prima di cosnumala, mentre quando non è tanto caldo la lascio fuori dal frigo e la consumo nel giro di pochi giorni.
  120g di nocciole tostate e pelate 200g di cioccolato fondente (io ho usato 60%) 70g di latte di soia 50g di zucchero di canna integrale
 
Mettete nel mixer le noci e lo zucchero di canna, e tritate senza pietà fino a che non si formerà una specie di cremina (lo zucchero diventa fine e le noci sprigionano i loro olii). Spezzettate grossolanamante il cioccolato.   Mettete le nocciole con lo zucchero, i pezzi di cioccolato e il latte in una ciotola a bagno maria, e lasciate andare mescolando di tanto in tanto fino a che non si sarà sciolto il cioccolato e si saranno amalgamati tutti gli ingredienti (potete aggiungere anche più latte se desirate la crema più liquida). Mettete nei vasetti di vetro e lasciate reffreddare (io ne ho fatto uno grande per noi e uno piccolo per i miei per essere sicura di non finirmela tutta da sola!!).