Oggi... ricetta!!!

DOLCETTI ARANCIONI
(dosi valide per 6/8 persone)
Ingredienti:
75 gr di farina autolievitante; 50 gr di burro; 40 gr di zucchero semolato; un pizzico di sale; 150 gr di zucca; 2 cucchiai di granella di mandorle; un uovo medio; 30 gr di cioccolato fondente; zucchero al velo q.b.
Preparazione:
Lessare la zucca, scolarla per bene e frullarla.
Con il burro ammorbidito fare un composto spumoso con lo zucchero; aggiungere l'uovo, il sale ed amalgamare bene.
Unire la purea di zucca, la farina e la granella di mandorle.
Mescolare con un cucchiaio di legno e travasare il composto in dei pirottini.
Un cucchiaio e 1/2 di composto per ogni stampino, crescono bene e rischiano di debordare.
Farli cuocere in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti (prova stecchino sempre valida, che dovrà uscire asciutto e pulito).
Farli freddare per bene su una gratella per dolci.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciarlo intiepidire un po' e con un piccolo conetto di carta disegnare una griglia sulla superficie del dolcetto.
Spolverare con poco zucchero al velo e gustare.
Si conservano per un paio di gg. al riparo da correnti d'aria.
La zucca può essere sostituita da una purea di carote.
Il cioccolato fondente può essere sostituito da una glassa canonica di zucchero al velo e succo d'arancia.
Sono molto buoni ed è stata la mia prima volta con la zucca in versione dolce; non sono stucchevoli come sinceramente m'aspettavo che fossero; anzi... se volete poteste pure aumentare un po' lo zucchero (non serve ma i gusti son gusti).
Dolcetti arancioni... Halloween si sta avvicinando e quindi potrebbero benissimo far parte del pacchetto dolcetto o scherzetto; magari anziché la griglia di cioccolato si potrebbe fare una sorta di ragnatela e poi mettere sù un qualche cioccolatino dalla forma mostruosa ed omettere lo zucchero al velo.
A prescindere l'uso che ne farete, sono comunque ottimi per merenda o per colazione.
Buon fine settimana ragazzi con una ricetta stavolta :-), dato che i giochi per il momento sono finiti.
Bye bye.