Almeno volta alla settimana la nostra dieta prevede due uova a testa. Stasera ho deciso di preparare questo alimento sotto forma di omelette alle verdure. Ho scelto pomodoro e cipolla con l'utilizzo di una sottiletta a testa.
Ingredienti necessari per una omelette:
- 2 uova medie
- 1 pomodoro piccolo
- mezza cipolla bianca
- 1 sottiletta
- sale e pepe
- burro
- olio d'oliva
- prezzemolo
- poco latte
Procedimento
Per prima cosa soffriggi la cipolla bianca in un filo d'olio d'oliva e lasciala appassire.
Nel frattempo in un piatto da portata sbatti due uova con un filo di latte regolando sale e pepe.
Alla cipolla aggiungi in pomodoro maturo tagliato a cubetti e il prezzemolo e lascia cuocere per circa 15 minuti.
In una padella pulita fai sciogliere una noce di burro.
Aggiungi le uova sbattute e lascia cuocere per qualche minuto.
Inverti la frittata e cuoci dal lato opposto.
A questo punto disponi su mezza frittata la cipolla e il pomodoro cotto e una sottiletta divisa a metà, come indicato dalla foto.
Copri le verdure con l'altro lato della frittata e lascia in padella per altri due minuti.
La vostra omelette è pronta per essere gustata.
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