Adoro andare nell’orto e raccogliere ciò che mi dona Madre Natura: l’estate è ricca e rigogliosa da questo punto di vista e ce n’è per tutti i gusti, basta solo un po’ di fantasia!
Io adoro la semplicità di una bella padellata mista di verdure dell’orto: armatevi quindi di cestino e andate a raccogliere tutto quello che il vostro orticello vi regala ogni giorno.
La parola d’ordine è “freschezza”: tutte le verdure che raccoglierete andranno bene e ogni volta la vostra padellata sarà diversa e coloratissima!
Unite un bel pezzo di pane fatto in casa e sarete in paradiso!
INGREDIENTI (per 4/6 persone)
2 patate
2 zucchine
2 cipolle
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 melanzana
2 spicchi d’aglio
erbe aromatiche miste (timo, rosmarino, salvia, ecc)
olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Lavare e asciugare le verdure: pelarle, spuntarle e ridurle a rondelle o tocchetti più o meno dello stesso spessore.
Ungere una teglia da forno e mettervi sopra le verdure: unire un filo d’olio, una manciata di aglione, le erbe aromatiche spezzettate grossolanamente e mescolare con le mani per amalgamare il tutto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20/30 minuti, senza mescolare.
Quando le verdure saranno cotte e qualcuna comincerà a bruciacchiarsi, spegnere il forno e metterle in una ciotola di vetro o coccio.
Far intiepidire e servire
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake