Palermo da’ il benvenuto all’Ice Bar, il primo in tutto il mondo fornito di impianto a Led.

Per Enzo e il figlio Davide Carnese è stata una sfida vinta quella di volere realizzare il primo ice bar a Palermo. Viaggiando per il mondo andavano alla ricerca di un idea nuova e particolare per realizzare un bar/ pub e

Davide Carnese

l’hanno trovato nella lontana Stoccolma. Sono rimasti molto colpiti da queste strutture tutte di ghiaccio, compresi i bicchieri e i tavolini, ma a differenza del nordico paese dove facilmente hanno potuto realizzare tavolini e sedie modellando, con la sega elettrica, enormi blocchi di ghiaccio, papa’ e figlio Carnese per realizzare l’unico ice bar al Sud Italia, hanno dovuto inventare un sistema…segreto! I bicchieri mi conferma Enzo Carnese vengono cosi realizzati con degli stampi di ghiaccio semitrasparenti perchè  il bicchiere di ghiaccio trasparente al 100 per cento, e’ quasi impossibile da realizzare … date le temperature caldissime di Palermo!

Chiara Fici

All’interno dell’ice room vi e’ una temperatura costante di meno 5 , meno 10 gradi. Si sta bene sia in estate che in inverno.In estate dove a Palermo le temperature sfiorano i 43 gradi, si avverte comunque lo sbalzo di gradi dall’esterno all’interno dell’Ice room, in inverno non c’è questa differenza.Sempre ,comunque , piacevolissimo stare dentro la ice room e parlo per esperienza personale..

Naturalmente i proprietari forniscono mantelline fornite di cappuccio e guanti atermici. Sia in estate che in inverno la temperatura e’ costante.”Abbiamo chiesto, dice Enzo Carnese uno dei due proprietari dell’ice bar,un finanziamento Invitalia che incentiva in teoria , l’imprenditoria giovanile,  la nostra richiesta, non e’ stata presa in considerazione…forse perche non avevamo le giuste amicizie?….”Secondo me, continua il Carnese, questi rifiuti di finanziamenti non potranno mai favorire l’imprenditoria giovanile a Palermo e dunque realizzare i sogni di moltissimi giovani che vorrebbero mondo del commercio pulito e sano.

“Ma noi non ci siamo arresi continua Enzo Carnese, con la grinta e la tenacia, propria di noi siciliani abbiamo realizzato in 3 anni questo locale che ci è costato molti soldi, anche abbiamo dovuto pagare l’affitto, e mantenere comunque una cella frigorifera, investendo notevoli risorse economiche. Con mio abbiamo realizzato i mosaici all’ingresso del locale che rappresentano il Polo Nord ed i suoi tipici animali :l’orso ed i pinguini. Un lavoro certosino ma  che con amore comunque abbiamo voluto realizzare”.”L’ingresso e’ di 12 euro, spiega Enzo, incluse due consumazioni all’interno dell’ice room ed un ciccetto fuori la stanza di ghiaccio; e si perchè  il locale è anche un pub dalle 22 in poi, la mattina un bar e dalle 20 in poi apericena con i prodotti tipici della cucina palermitana”.

Sono orgoglisi i proprietari di affermare anche che all’interno del locale si possono gustare dei deliziosi cocktail di loro invenzione di vari gusti.L’Ice Bar e’ ubicato a Palermo in Via Matteo Bonello dietro la Cattedrale.Per informazioni potrete chiamare al 3331683146.

Chiara Fici