Pandolce alla panna ripieno di nutella

Ecco un dolce adatto alla colazione del mattino, un pandolce ripieno di nutella, una bontà. Non è difficile da fare,anzi. Diciamo pure che ci vuole solo il suo tempo per lievitare. Io ho messo poco lievito , perciò il sapore sarà migliore,ma ci vorrà un pò più tempo per la lievitazione.Ingredientiper la pastagr.450 farina manitobaml.200 pannagr.10 lievito di birragr.50 burro1 bustina di vanillina1 cucchiaino miele1 uovo + un tuorlogr.100 zuccheroml.30 latte condensatosalenutella1 albume per spennellaregranella di zucchero
Procedimento Prepariamo il lievitino : sciogliete il lievito con ml.110 di panna, 1 cucchiaino di zucchero e gr.100 farina. Impastare e lasciare a lievitare per 30 minuti.
Riprendere l'impasto e aggiungete gr.50 burro fuso,ml.90 panna,1 cucchiaino miele, l'uovo e il tuorlo,gr.100 zucchero, ml.30 latte condensato e per ultimo il sale. Aggiungete la farina  e impastare bene.Fate la piegatura a 3 per 2 volte , fate la pirlatura e mettete a lievitare in forno spento con la luce accesa per almeno 2 ore o il raddoppio.
 Infarinate la spianatoia e tirate la pasta, deve avere qualche millimetro di spessore. Riscaldate un pò la nutella in microonde riuscirete a spalmarla meglio.
 Arrotolate su se stesso e chiudete i lembi esterni. Io ho usato uno stampo da cm.30 per plumcake , mettete il pandolce dentro a lievitare in forno per ancora un'oretta.
Quando sarà raddoppiato spennellatelo con l'albume dell'uovo avanzato e cospergete il dolce con lo zucchero in granella.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/30 minuti.

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare prima di tagliarlo.Buona degustazioneal prossimo dolcettoAntonella