Ingredienti:500 gr manitoba2 uova1 cubetto di lievito190 gr latte tiepido90 gr burro110 gr zucchero
In una ciotola sbriciolate il burro nella farina. Incorporate lo zucchero e create un piccolo cratere al centro per le uova. Versando a filo il latte con il lievito sciolto amalgamate tutti gli ingredienti. Impastate con le mani per dieci minuti e fate lievitare per almeno quattro ore.
Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume stendetelo a sfoglia sottile e ricavate con una formina tanti cerchietti.
Su un cerchietto centrale adagiatene lateralmente altri due e create un rotolino.
Tagliate a metà ogni rotolino in modo da ottenere delle deliziose roselline.
Mettete tre roselline in un pirottino di carta in cottura formeranno il panino intrecciato.
Prima di infornare spennellate con un uovo e un goccino di latte, e decorate con granella di zucchero.
In forno a 18o gradi per 40 minuti e i dolci panini sono pronti.
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