Panna cotta ai frutti di boschi

Una domenica senza dolce non esiste e allora per noi oggi Panna cotta ai frutti di boschi500 gr. panna liquida3 fogli di colla di pesce (6gr.)Vaniglia150 gr. di zucchero a veloMini topping ai frutti di bosco Fabbri
Mettere a bagno in acqua fredda per 10 minuti la colla di pesceIn una pentola insieme alla panna liquida e la vaniglia aggiungere lo zucchero a velo e mettere sul fuoco basso, girando. Strizzare i foglietti di colla di pesce e aggiungere al composto sul fuoco. Girare per qualche minuto fino allo scioglimento completo. Aiutandosi con un cucchiaio versare negli stampi il composto e mettere in frigo per circa 5 ore.Per servirli come in foto, lasciare lo stampino (in genere in vetro o metallo) per qualche secondo in acqua calda e capovolgere Aggiungere la quantità desiderata di Mini topping ai frutti di bosco Fabbri
Ha collaborato con me Fabbri e Rivadossi con