- 500 ml di panna fresca
- 140 g di zucchero io ho usato 150 gr di Truvia
- 12 g di colla di pesce in fogli
- i semi di un baccello di vaniglia o due bustine di vanillina
- 500 ml di yogurt greco
Per guarnire: topping alla fragola
Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti.
Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero e la vaniglia.
Unire quindi la colla di pesce, far sciogliere mescolando e far intiepidire.
Versare questa crema in una ciotola con lo yogurt e mescolare bene.
Versare negli stampini (io ho preferito utilizzare uno stampo unico a cuore) e porre in frigo per almeno 4 ore.
Il risultato finale è stato strepitoso.