Parmigiana Emiliana Di Zucchine

28 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 441

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Zucchine
• 500 G Pomodori
• 100 G Formaggio Parmigiano
• 200 G Mozzarella
• Basilico
• Olio D’oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Affettare le zucchine e farle rosolare in olio a fuoco dolce.
• In un’altra padella rosolare i pomodorini tagliati a metà, salati e pepati.
• Affettare la mozzarella a fettine.
• In una pirofila alternare strati di mozzarella, zucchine e pomodori.
• Spolverare con il parmigiano grattugiato, unire il basilico e infornare per 25 minuti.

Note:

• Luogo: Emilia-Romagna.