Paste di mandorla e pistacchio

• 600 g di mandorle pelate (oppure pistacchi)
• 500 g di zucchero
• 4 albumi
• Aroma di mandorla
• Un cucchiaio di miele
• Una bustina di vanillina (facoltativo)
• Zucchero a velo

Preparazione
Con l'ausilio di un mixer, tritate finemente le mandorle (oppure i piastacchi) insieme allo zucchero, riducendo il tutto a farina.

Dentro una ciotola capiente, impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto omogeneo.

Create delle palline e fatele rotolare nello zucchero a velo.

Personalizzate le palline con una forma irregolare.

Disponete le paste in una teglia ricoperta di carta forno e cuoci in forno caldo per circa 10-15 minuti a 180°C.

Sfornate e lasciate raffreddare, poi togliete dalla carta forno.