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Pastry Blogger, la Torta Giuditta Pesach is coming…

Creato il 07 aprile 2017 da Barbara Di Castro
Pastry Blogger

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Finalmente Aprile, finalmente Pesach (Pasqua Ebraica)! Pesach è tra lè festività più belle della religione ebraica: celebra la libertà di un popolo dopo un lungo periodo di schiavitù in Egitto. Pesach è gioia, celebrazioni e tanti tanti dolci, torte diverse e golosissime anche se fatte senza farina e lievito. Per l’occasione la nostra Pastry Blogger Stefania Sed ha condiviso la sua ricetta della Torta Giuditta al cacao, nella versione semplice d’arricchire a piacere. Happy Passover minnows, ma prima Shabbat Shalom!

Ingredienti

250 gr. di margarina 75 gr. di cacao 3 bicchieri di zucchero 6 cucchiai d’acqua 1 bicchiere di farina d ‘azzima per dolci 1 bicchiere di fecola di patate 6 tuorli 6 albumi

Procedimento.

Sciogliere a bagnomaria  la margarina lo zucchero il cacao e i 6 cucchiai d ‘ acqua. Nel frattempo montare a neve  gli albumi . Una volta sciolti gli ingredienti a bagnomaria unire i 6 tuorli e le farine. Aggiungere le chiare montate a neve mettere in teglia e infornare a 180 gradi per 40 minuti  forno statico.

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