Magazine Cucina

Patate al forno alla paprika affumicata

Da Monica Farinelli
Patate al forno alla paprika affumicata Patate al forno alla paprika affumicata

Le patate al forno sono sempre le più gradite da tutti come contorno, in questo caso aromatizzate con parika affumicata, Veloci e facili da realizzare, non richiedono alcuna dote particolare per preparare questo contorno speziato e goloso.

Ingredienti

  • 1,5 kg. di patate
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 30 gr. di strutto
  • sale grosso preferibilmente marino

Preparazione delle patate al forno alla paprika affumicata

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti regolari, lavarla sotto acqua corrente e farle sgocciolare in uno scola pasta.

Sciogliere nella teglia da forno lo strutto, unire le patate a tocchetti, il sale, gli spicchi d’aglio interi, il rametto di rosmarino e spolverizzare su tutta la superficie la paprika affumicata.

Mescolare accuratamente in modo che le patate siano ricoperte di paprika e avvolte dallo strutto.

Patate al forno alla paprika affumicata

Sistemare la teglia di patate in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Durante la cottura ogni tanto la teglia va estratta dal forno e scossa fortemente in modo tale da far staccare le patate dal fondo, le patate non vanno assolutamente toccate in altro modo, altrimenti tendono a rompersi.

Una volta raggiunta la doratura desiderata estrarre dal forno e servire subito.

Buon appetito! 😉

Patate al forno alla paprika affumicata


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Magazines