Patate cremose: ricetta veloce

PATATE CREMOSE: RICETTA VELOCE

Le patate cremose sono un contorno delicato, corposo ed originale. Le ho scovate girovagando nel web ed ho deciso di provarle una domenica a pranzo.

Adoro preparare le patate in varie versioni, le mie preferite restano le mitiche patate sabbiose , ma questa versione delle patate cremose mi ha veramente sorpreso e, meraviglia delle meraviglie, ha incontrato le grazie della mia bimba, che ne ha mangiato un bel piattone:)

Fonte ricetta: qui

INGREDIENTI PER DUE PERSONE :

4 patate medie

una noce di burro

un bicchiere d’acqua

150 gr di stracchino

q.b. sale

q.b. prezzemolo tritato

Per prima cosa peliamo e laviamo le patate, le tagliamo in pezzi piccoli e le mettiamo in padella assieme ad una noce di burro.

Appena il burro sarà sciolto, mescoliamo per bene ed aggiungiamo il bicchiere d’acqua ed il sale e facciamo cuocere a fiamma media per circa 20 minuti, ricordando di girare di tanto in tanto.

Dopo 20 minuti controlliamo la cottura delle patate ed aggiungiamo lo stracchino a pezzetti, continuiamo a girare fino ad ottenere una cremina densa.

Decoriamo con prezzemolo tritato e serviamo le patate cremose ancora calde, saranno perfette come contorno ad un bel secondo di carne o anche gustate così da sole

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