Pema:il vero pane integrale

Mie care Makeuppine,come state?
Spero bene!Io sono un pò giù di tono!
Però la voglia di scrivere sul blog,non mi manca,anzi è un'ottimo "svago",per lo meno non mi fa pensare!
Quest'oggi voglio parlarvi di un'azienda davvero "curiosa",sto parlando di PEMA.
Pema è un'azienda tedesca che produce pane.
Ma no un pane qualunque,ma pane integrale!
Io quando collaboro con un'azienda non mi limito a quello che loro gentilmente si offrono di mandarmi,ma cerco di fare un "escursus" della loro storia,perchè è interessante scoprire come dietro ad ogni grande "colosso" commerciale ci siano tanta passione,sofferenza,voglia di fare...e la cosa mi piace molto,anche se involontariamente,ma mi infonde coraggio!
E che dobbiamo imparare che niente ci arriva dal cielo se non ci sacrifichiamo,se non ci crediamo e se non la vogliamo realmente. 
Detto questo,vorrei raccontarvi la storia di PEMA.
Il titolare di quest'azienda gli "ha dato vita" per merito di un "equivoco".
Vi spiego.
Il titolare era già un noto pasticciere in Germania,e le cose gli andavano abbastanza bene,un bel giorno,con l'idea di voler incrementare la sua attività in pasticceria, decide di voler acquistare i macchinari,che un'azienda metteva in vendita.Così li acquista,e con il tempo scopre che questi macchinari servivano solo alla produzione di pane nero e no a quello che lui aveva in mente!
Siamo nel 1950,ed è così che è nata PEMA!!!!
Pema in tibetano significa fior di loto e ha come significato simbolico la purezza.
Fu abbastanza "lungimirante" ,se viene vista con gli occhi di oggi!
I principi-guida di questa azienda sono stati e sono:
-Usare cereali provenienti d'agricoltura pulita,senza chimica.
-Scegliere lavorazioni semplicissime,capaci di esaltare il gusto e mantenere inalterate le proprietà nutrizionali dei cereali.
-Usare tutto il tempo che serve.
Tre semplici regole che servono non solo a fare un buon pane,ma anche un pane che fa bene!

Il pane PEMA  viene fatto con una lista cortissima di ingredienti (segale integrale, acqua, sale e nient’altro) ma con una lavorazione lentissima, regolata da tempi precisi che garantiscono che tutti i processi mantengano le caratteristiche nutrizionali dei cereali e il gusto risulti ben definito. Utilizzano un cereale antico come la segale, la ricetta del pane viene tramandata da tre generazioni. Lavorano con le più moderne tecnologie perché la qualità come ricerca è il centro della loro filosofia d’impresa. Sono orgogliosi della loro tradizione che non considerano un’icona ma un modello per fare bene le cose all’interno della modernità.
Hanno un rapporto diretto con i contadini dai quali acquistano i cereali e con loro condividono regole e responsabilità: controlli dalla semina al raccolto e l’impegno a non utilizzare semi geneticamente modificati.
Qualità e sostenibilità sono infatti i due concetti chiave su cui si basa l'azienda! Ma vediamo cosa ha voluto che io provassi!



Dieci porzioni da due fette di vero pane integrale. Cereali di ottima qualità,lievitazione naturale e cottura lenta fanno di Pema il buon pane che fa bene! Senza conservanti e additivi chimici. In quanto mantiene inalterato l'equilibrio naturale di vitamine,sali minerali,proteine con un giusto apporto di fibra. In questa confezione ci sono cinque tipi di vero pane  integrale.  PANE DI SEGALE INTEGRALE PANE INTEGRALE AGLI 8 CEREALI PANE INTEGRALE FITNESS PANE INTEGRALE CON SEMI DI GIRASOLE PANE INTEGRALE LEGGERO Volete sapere io come l'ho gustato il pane Pema? Proprio oggi a pranzo,mi sono armata da santa pazienza e ho affettato con l'affettatrice un pezzo di prosciutto cotto che avevo e del formaggio dolce,sempre con affettatrice. In questo modo!!! Poi ho aperto tutte le confezioni di pane e ho creato dei sandwich In questo modo!
Dopodichè li ho passati nel uovo sbattuto e poi nel pangrattato e li ho buttati nell'olio bollente(bello leggero e salutare,devo dire!!!!)
 Sono stati proprio buoni e sfiziosi! Certo per uno che sta a dieta,non sono proprio l'ideale,ma oggi avevo voglia di "porn food" ihihihih  Creando queste "sottospecie" di "mozzarella in carrozza",mi sono sentita meno in colpa,vi dico la verità! Comunque a parte gli scherzi,mentre preparavo ho saggiato qualche tramezzino "nudo" e devo dire che era buonissimo,il pane sembrava appena uscito!!!!! Il segreto sta nelle confezioni chiuse,in quanto non passandoci l'aria rimane tutta la freschezza! Non mi rimane altro che dire: grazie PEMA!!!!!   Vi lascio i link utili SITO PAGINA FACEBOOK E noi ci sentiamo al prossimo post! Un bacione La Fra