PEPERONI AL FORNO CON ACCIUGHE E MOZZARELLA DI BUFALA di Dolcipensieri

Un “Dolcepensiero” che fa estate… saranno i suoi colori, saranno le sue forme a volte strane, il peperone è il re dell’estate, un ortaggio ricco di vitamina C. Ne esistono moltissime varietà diversissime fra loro soprattutto nel sapore che può essere dolce e piccante ma sono i suoi colori che mi stuzzicano all’acquisto. Si possono preparare in svariati modi: il più semplice è grigliarli sul barbacue diventando il contorno sia per carne e pesce ma quello che più preferisco è la cottura dolce in forno…

PER GLI INGREDIENTI E LA PREPARAZIONE