Pesce Spada al forno gratinato

Il pesce spada al forno e’ una ricetta semplice e delicata, potete prepararla davvero in 5 minuti. Perfetta anche per i bambini

Ingredienti:

• 4 tranci pesce spada
• un limone
• un bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai olio evo
• origano
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo

Innanzitutto preparate la marinata: emulsionate in una ciotola il succo del limone, il vino e l’olio. Mettete da parte.

Preparate un trito con aglio, prezzemolo, origano, sale e pepe.

Sciacquate i tranci di pesce spada. Tamponateli con carta assorbente e passateli nel trito. Disponeteli in una teglia.

Aggiungete la vostra emulsione ed infornate a 180′ per 10 minuti. Togliete dal forno, spolverate con pangrattato e olio. Infornate nuovamente per 3/4 minuti e servite