Pesche al cognac.

Ingredienti: per 1 kg di pesche al cognac

pesche 1 kg
zucchero 500 g
cognac 1 l

Se una ricetta richiede del cognac, con cosa lo posso sostituire se all'ultimo momento mi accorgo che la mia bottiglia di cognac è vuota?

Sicuramente con del brandy (che sarebbe il cognac fatto fuori dalla zona di cognac), se non hai neanche quello prova con della vodka o con il Bacardi bianco che è quasi una vodka e non da gusto come ad esempio potrebbe fare il gin.

Preparazione: 20’

• L’estate, con la sua varietà di dolci, offre l’opportunità di sbizzarrirsi con la preparazione delle conserve.
• Le pesche al cognac sono ottime come dessert. Preferitele da sole o accompagnate con del gelato alla vaniglia.
• Lavate accuratamente le pesche e asciugatele delicatamente con un canovaccio o un panno morbido.
• Tagliatele a metà e privatele del nocciolo interno.
• Disponetele quindi nei vasetti di vetro cercando di stringerle ma non di schiacciarle.
• Distribuite sulle pesche lo zucchero e infine coprite il tutto con il cognac, facendo attenzione a non lasciare la frutta scoperta.
• Chiudete ermeticamente i barattoli e conservate in un luogo fresco e asciutto.