Petit fours

Buon venerdì cari lettori siamo giunti si può dire a fine settimana e quindi vi lascio la ricetta dei dolcetti che ho preparato un paio di giorni fa approfittando che c’era poco sole ,ho potuto accendere il forno e sfornare qualcosina di buono
I dolci di oggi sono molto semplici ,fatti di pasta di mandorle e qualche goccetto di liquore in questo caso nocino fatto in casa, ma voi potete usare il liquore che più vi piace
Lasciandovi adesso alla lettura della ricetta auguro a tutti voi un buon fine settimana
Petit fours
Calorie: 64 a dolcetto
Ingredienti per 30 dolcetti

• 200 g di zucchero semolato 
• 200 g di mandorle pelate 
• 1 albume 
• 20 g di nocino (la ricetta originale prevede maraschino) 
• la buccia grattugiata di un limone

Preparazione con Bimby

• Preparare lo zucchero a velo:15 sec. vel.8.

• Unire le mandorle e polverizzare per altri 20 sec.vel.10.

• Aggiungere l’albume ,il liquore,e la buccia grattugiata del limone ,frullare 30 sec. vel.4.

• Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno ,decorare ogni dolcetto con una mandorla

• Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

Preparazione senza Bimby

1. Preparare lo zucchero a velo nel macinino da caffè macinandolo fine fine 
2. Tritare le mandorle finemente nel robot 
3. Mettere i due ingredienti in una ciotola e aggiungere l’albume e il liquore e mescolare bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati 
4. Formare con l’impasto delle piccole noci ,disporle in una teglia foderata di carta forno , decorare ogni dolcetto con una mandorla 
5. Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 15-20 minuti fino a doratura

[Ricetta tratta dal libro base del Bimby Tm 31:”Io e il mio Bimby”]