Piadina con crema di ricotta e pere

Non so a voi, ma a me viene spesso voglia di qualcosa di dolce... così ecco una ricetta da fare in poco tempo ma che da grande soddisfazione al palato e alla mente: piadina con crema di ricotta e pere.

Come piadina ho utilizzato L'angolo della Piada, prodotto di qualità e dal sapore unico!

Per prima cosa bisogna preparare le pere.
Ingredienti:2 pere (le mie pesavano 230 g)20 g zucchero250 g acqua (sarebbe un bicchiere e mezzo)Succo di limoneCannella q.b.
Mettete in una pentola le pere tagliate a cubetti, aggiungete lo zucchero, l'acqua, il succo di limone, la cannella e lasciate sul fuoco per 8/10 minuti. 
Le pere devono prendere sapore ed ammorbidirsi, non diventare marmellata. Una volta pronte scolate l'acqua rimasta e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema...
Ingredienti:250 g ricotta35 g zucchero5 g cinzano bianco 
Con una frusta amalgamate la ricotta con lo zucchero e il liquore... pochi minuti ed è pronta! 
Ummh che buona... si nota l'impronta del mio dito? Non ho resistito...

Ora possiamo assemblare gli ingredienti... 

Spalmate la crema su una piadina ben calda e distribuite i cubetti di pera. 

Piegate a metà e dividete a tre.
Con le dosi che vi ho dato io ho preparato due piadine L'angolo della piada, per un totale di sei porzioni.

Spolverizzate con lo zucchero a velo e lasciatevi conquistare ad ogni morso!

Per maggiori informazioni sull'azienda L'angolo della Piada:https://www.facebook.com/LAngolo-della-Piada-586899451364366/?fref=tshttp://www.angolodellapiada.com/