Piatti freddi estivi – Farfalle con pomodoro e olive

            

Classico tra i piatti freddi estivi, che può essere declinato con qualsiasi tipo di pasta sia abbia a disposizione nella dispensa, dagli spaghetti alle pennette, oggi vi proponiamo le farfalle con pomodoro e olive, un primo piatto veloce, gustoso e che utilizza gli ingredienti più conosciuti e blasonati della gastronomia italiana: pasta, pomodoro, olive e ovviamente olio extravergine di oliva.

Le farfalle con pomodoro e olive sono un piatto evergreen della nostra cucina adatto a qualsiasi occasione: dal pranzo freddo in spiaggia o in piscina, ideale in questo periodo, alla cena di mezzanotte con gli amici.

Cosa ne dite? Andiamo a preparare le nostre farfalle con pomodoro e olive.

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di farfalle
• 500 g di pomodori San Marzano
• 150 g di olive nere
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva
• basilico
• peperoncino
• sale q.b.

Procedimento per le farfalle con pomodoro e olive

Sbollentate i pomodori (potete utilizzare anche pomodori ciliegino o pachino che però sono solitamente utilizzati senza sbollentarli), sbucciateli, privateli dei semi e tritateli. Sminuzzate le olive.

Prendete una padella, fate insaporire lo spicchio d’aglio con l’olio senza farlo bruciare, unite i pomodori e le olive.

Sistemate di sale e fate cuocere; aggiungete il basilico e il peperoncino a vostro piacimento.

Lessate le farfalle in abbondante acqua salata; condite e servite le vostre farfalle con pomodoro e olive.

Summary Recipe NameFarfalle con pomodoro e olivePublished On 2014-07-22Preparation Time 10MCook Time 20M Total Time 30MAuthor rating no rating Based on 0 Review(s)