Plum-cake vegano con gocce di cioccolato / Vegan chocolate chips plum-cake

Plum-cake vegano con gocce di cioccolato / Vegan chocolate chips plum-cake

Ingredienti: 150 gr di farina di riso 150 gr di farina 00 1/2 bicchiere di acqua 150 ml di latte di soia 100 gr zucchero di canna 50 gr di gocce di cioccolato fondente 3 cucchiai di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere sale
Procedimento: In una ciotola unire gradualmente l'olio, lo zucchero, l'acqua e il latte. Mescolare per bene, poi versare le farine con il lievito e un pizzico di sale. Infine, quando l'impasto sarà bello liscio aggiungere anche le gocce di cioccolata. Versare l'impasto nello stampo da plum-cake foderato con carta forno, livellare e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 150 gr (5,3 oz) rice flour 150 gr (5,3 oz) superfine flour 1/2 glass of water 150 ml (5,1 fl. oz) soya milk 100 gr (3,5 oz) brown sugar 50 gr (1,7 oz) dark chocolate chips 3 tblspoons of oilseed 1 pack of yeast salt
Method: In a bowl add gradually oil, sugar, water and milk, Whisk well, then add flour with yeast and a pinch of salt. Mix gently until a smooth mixture, so combine chocolate chips. Pour the batter in the cake tin (greased or covered with greaseproof paper), and flatten evenly. Bake the plum-cake into preheated oven at 356°F for about 40 minutes.
Francesca Maria