ente nel suo libro “Regali golosi” (Firenze, Giunti Editore, 2010) tra parentesi vi metto anche gli ingredienti modificati o mancanti di modo che la possiate realizzare come più vi compiace.
Plumcake allo yogurt
Ingredienti
*250 gr di yogurt bianco naturale fatto in casa (Sigrid mette 250 g di yogurt magro)
* 200 g di farina
*100 g di zucchero
*80 g di olio vegetale
*2 uova e 2 tuorli meglio se biologiche o almeno da allevamento a terra
*50 g di amido di frumento
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
(125 g di mirtilli freschi )
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero per un paio di minuti fino ad ottenere un composto bello spumoso. Aggiungere, sempre sbattendo, i tuorli e lo yogurt, l'estratto di vaniglia e il sale. Incorporare poi, con la spatola,la farina, l'amido e il lievito, precedentemente mescolati e setacciati, e infine l'olio a filo, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Incorporare i mirtilli e versare il tutto in uno stampo da plumcake, riempendolo ai tre quarti. Infornare a 160°C per circa 50 minuti. Lasciar raffreddare e sformare.
Una passeggiata serale verso la prima collina..
in uno dei miei paesi preferiti..
Una cioccolata calda e le frappe di carnevale per concludere la giornata in dolcezza
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake