Oggi una colazione dolcissima…
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Ormai sono entrata nel tunnel! Salvatemi!
Fatto fuori il primo plumcake di cui io ne ho mangiato appena due fettine…non pensiate che mi scofano tutto da sola…eccomi alle prese con un nuovo esperimento!
Plumcake alle mele, cannella e cacao!
Ingredienti:
175 grammi di farina tipo 1 (Le farine magiche…primo esperimento!)
150 grammi di zucchero di canna
25 grammi di cacao amaro
1 bustina di lievito
225 millilitri di latte parzialmente scremato
25 millilitri d’olio evo
cannella in polvere
2 mele
un pugno di zucchero semolato
Ho messo tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero di canna, cannella e lievito) in una terrina e li ho setacciati per bene. Ho quindi aggiunto il latte, l’olio e la prima mela tagliata a cubetti piccolini.
Ho mescolato bene con un cucchiaio e sciolto attentamente tutti i grumi.
Ho versato l’impasto dentro lo stampo da plumcake rivestito di carta da forno.
Per ultimo, ho…
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