Pollo colorato con i peperoni

Ingredienti:• Petto di pollo tagliato a cubetti• Peperoni • Scalogno• Timo• Erba cipollina• Peperoncini• Una mela• Vinchef• Zucchero• Semi di finocchio
Preparazione:
Taglio i peperoni e lo scalogno sottilmente con una mandolina, le metto in padella e faccio soffriggere; aggiungo timo, sale, pepe,  peperoncino e sfumo con il Vinchef.Aggiungo il pollo e una mela sbucciata, che permette una migliore digestione dei peperoni. Ultimo la cottura con alcuni semi di finocchio.
Come contorno servo una lattuga romana con carote julienne.

Dolcetto