Caro blog questa è una ricetta appositamente studiata per gli amanti del cavolo nero. Pochi ingredienti e tempo breve per preparare delle gustose polpette dal sapore particolare.Ecco gli ingredienti per due persone:
- 160 g di carne macinata di vitello
- 50 g di pane
- 50 g di cavolo nero
- 50 g di pangrattato
- un uovo intero
- Latte
- Sale e pepe
- Farina, uovo e pangrattato per imparare
Nel frattempo cuoci il cavolo nero per venti minuti in acqua salata.
Una volta che il cavolo nero è raffreddato, utilizza il mixer per sminuzzarlo e mettilo in un contenitore capiente con gli altri ingredienti: pangrattato, uovo, pane, carne, sale e pepe.
A questo punto mescola bene il tutto e forma delle polpettine allungate. Per l'impanatura devi prima utilizzare la farina, poi l'uovo sbattuto e per ultimo il pangrattato.
E' il momento di friggere le polpette per circa 20-25 minuti, avendo cura di ruotarle dopo 10 minuti cambiando lato.
Le polpette saranno cotte quando ben rosolate.
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