Facili da preparare e molto gustose le polpette di tonno e ricotta sono un secondo ottimo da preparare per una cena a base di pesce, ideali anche come antipasto sfizioso!
Ingredienti x 4 persone:
250 gr di tonno
200 gr di ricotta
2 uova
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Pangrattato
prezzemolo
olio di oliva
sale q.b
In una ciotola versate la ricotta le uova ed il parmigiano, mescolate per amalgamare bene gli ingredienti, passare il tonno insieme al prezzemolo nel mixer, unite al composto di ricotta e regolate di sale.
Preparate le polpette dandogli la classica forma rotonda e poi passatele nel pangrattato, potete quindi friggerle in padella oppure metterle in forno in una teglia con la carta da forno aggiungere un filo di olio ed lasciare a cuocere per 15 minuti circa e comunque fino a quando le polpette risulteranno dorate.
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