Pomodoro: Minestrina Di Pomodoro E Basilico

Calorie a persona: 306

Ingredienti per 1 persone:

• 50 Cl Acqua
• 1 Patata
• 1 Pomodoro Grande
• 1/4 Finocchio
• 2 Foglie Basilico
• 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.
• Versiamole con il basilico nell’acqua fredda salata.
• Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.
• Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l’olio.

Note:

• Ricetta adatta a: bambini piccoli.