Provo sempre nuove ricette le mescolo anche l'una con l'altra per formarne di nuove...I muffin con gocce di cioccolato sono un classico ormai della cucina (anche se americana) e tutti sappiamo anche che sono buonissimi...a colazione, merenda, a tutte le ore insomma!
Bene, come per il tiramisù ho deciso di postare tutte le ricette che provo per questo tipo di muffin così da trovare la ricetta perfetta!
Di questa intanto non mi posso proprio lamentare...sono venuti dei muffin molto morbidi e gustosi, non troppo dolci e in una scatola di latta sono durati un bel pò!
Provate e suggeritemi la vostra ricetta così la provo! Buonapp!;)
Ingredienti:250 gr di farina Molini Pivetti
100 gr di zucchero
3 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
80 ml di olio di oliva leggero
1 uovo
180 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato
Accendere il forno a 180 gradi e preparare i pirottini negli stampi in silicone per muffin (io happyflex).
Mettere tutti gli ingredienti secchi (tranne le gocce) in una ciotola e mescolarli tra loro.
In una altra ciotola mescolare l'uovo con l'olio e il latte a temperatura ambiente.
A questo punto versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi, aggiungere le gocce e mescolare velocemente e grossolanamente.
Riempire i pirottini (o gli stampi se non li utilizzate) con un cucchiaio fino a 1 cm dal bordo.
Infornare per 15 minuti e quando cotti, lasciare freddare bene e spolverare con lo zucchero a velo.
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