Magazine Cucina

Puglia: il Liquore di Alloro

Da Patiba
Parco del Gargano - Puglia

Liquore di alloro


Puglia: il Liquore di AlloroPuglia: il Liquore di Alloro

32 foglie di alloro giovani
500 gr di zucchero
30 cl di alcool
500 cl di acqua


Puglia: il Liquore di Alloro

Prendete 22 foglie di alloro precedentemente pulite.
Procedete nell’immergere le stesse in un ampio vaso a bocca larga (possibilmente
con chiusura ermetica) lasciandole in infusione nell’alcool per 24 ore.
Il giorno seguente, procedere nel far bollire per qualche minuto le 10 foglie
di alloro rimaste con 500 gr di acqua. Quando il tutto si sarà intiepidito, sciogliete
lo zucchero a fuoco lento mescolando in modo continuativo.
Fate raffreddare ed aggiungete l’alcool precedentemente preparato.
Filtrate ed imbottigliate.
E’ necessario che passi un mese dalla preparazione prima di poter gustare il liquore.
da helloapulia.com

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pasta e fagiolini per MTC 48

    Eccomi presente alla mia terza sfida di MTC. Questo mese è protagonista o’ spaghetto ca’ pummarola. Praticamente quello per cui, noi italiani, siamo famosi in... Leggere il seguito

    Il 18 maggio 2015 da   Sweetangel
    CUCINA, RICETTE
  • Amarella

    Tipica della Puglia , l’ Amarella è un liquore preparato a partire da un altro prodotto caratteristico di questa regione , il vino Primitivo di Manduria . Leggere il seguito

    Il 16 maggio 2015 da   Damgas
    CUCINA, RICETTE
  • La carota del Fucino IGP

    Cari Lettori, Eccoci giunti al consueto secondo appuntamento con il gruppo dell’ Italia nel Piatto, il tema della giornata: FRUTTA E VERDURA IGP O DELLA ZONA  I... Leggere il seguito

    Il 16 maggio 2015 da   Elisabetta Vallereggio
    CUCINA, RICETTE
  • Sporcamuss, dolcetti pugliesi

    Tipici della Puglia, gli sporcamuss sono dei bocconcini di pasta ripieni di deliziosa crema pasticcera. Si chiamano così perché mangiandoli è inevitabile... Leggere il seguito

    Il 15 maggio 2015 da   Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Macco (Zuppa Siciliana) di Fave e Cicoria

    Nel mio piccolo, ho sempre cercato di allargarmi, di guardare oltre. A volte, però, non riesco a stare al passo con le stagioni, coi tempi, coi luoghi che visit... Leggere il seguito

    Il 15 maggio 2015 da   Pixel3v
    CUCINA, RICETTE
  • Xylella fastidiosa su olivo: incontri divulgativi dell'ARSAC Calabria.

    INCONTRI DIVULGATIVI SULLA PROBLEMATICA FITOSANITARIA DELLA Xylella fastidiosa (Complesso del disseccamento rapido dell’olivo). Leggere il seguito

    Il 13 maggio 2015 da   Primolio
    CUCINA, SLOW FOOD
  • Vulture : una zona unica, antica ed incantevole

    In questa punta della Basilicata che si insinua fra Puglia e Campania, fra paesaggi che ricordano quelli alpini, si tramanda da generazioni la tradizione della... Leggere il seguito

    Il 12 maggio 2015 da   Prodottiakmzero
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, SALUTE E BENESSERE

Commenta