Quando cucina lui

E quando è lui ad andare in cucina?Nel più totale relax si cena a "Pasticcio di melanzane"!!!Lo spazio non sarà molto, ma dopo un'intera giornata di mare la fame si fa sentire... e per salvare la linea, un piatto perfetto!
PASTICCIO LEGGERO DI MELANZANEPrendete 3 melanzane lunghe e dopo averle affettate e messe sotto sale perché l'acqua di vegetazione, grigliatele.Disponetele in una teglia unta d'olio evo.Disponetevi sopra una dadolata di pomodori anch'essa precedentemente messa sotto sale, dadini di mozzarella e basilico.Sale, pepe, olio evo e infornare 15-20 min.Passare al grill per qualche minuto e servire.
Semplice e leggero!!!
Buona cena e buona serata a tutti voi!