Quattro candele per dire NO! Mud cake al rum...

Allora, oggi sono a casa, perché ieri sono caduta dalla bici proprio davanti scuola e meno male che non era orario di uscita degli alunni! Come al solito, quando io cado, la mia prima reazione è quella di ridere, per cui, chi mi soccorre, non capisce che mi sono fatta male! Come sono caduta? Da ferma! Sì, ero su un piccolo scivolo che permette alle moto di scendere dal gradino, ma lo stavo facendo troppo lentamente... quindi la bici si ferma e io perdo l'equilibrio e cado rovinosamente a terra. Qualche escoriazione sulle mani e il ginocchio dolorante... mi soccorrono e non riesco ad alzarmi (e anche se so che non dovrei dirlo, non era per il dolore, ma per la pesantezza del mio corpo... ma perché ridevo!). Poi finalmente in due ci riescono (per fortuna non ho avuto bisogno della gru) e sono tornata a casa con la bici... senza freno perché si è rotto... Morale della favola? Dopo un pomeriggio passato con il ghiaccio sul ginocchio, il dolore non accenna a diminuire, per cui anche oggi sono qui sul divano con la gamba distesa e il ghiaccio sul ginocchio! E allora che fare??? Postare!!!
Così ho deciso di postare questa torta fatta per il compleanno di una amica qualche tempo fa... e perché la posto solo oggi? Perché mi sembra abbastanza simbolica per quello che voglio dire! Se andate sul blog di Gaia, lei è molto più chiara di me. L'iniziativa è della Banda dei Broccoli.
Insomma 4 candele per ricordarvi di votare SI per dire NO il 12 e il 13 giugno!
2 sì per dire no alla privatizzazione dell'acqua;
1 sì per dire no al nucleare;
1 sì per dire no alla modifica della legge sul legittimo impedimento.
Vi prego di andare a vedere da loro tutte le informazioni più dettagliate!
E adesso la ricetta!
Mud Cake per un'amica speciale! La ricetta l'ho presa da lei

Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro
125 g di cioccolato fondente di ottima qualità
230 g di zucchero di canna
70 ml d'acqua calda
50 ml di rum scuro di ottima qualità
125 g di burro
1 uovo sbattuto codice 0 (bio) o 1 (allevato all'aria aperta!)
125 g di farina di riso (io)
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
15 g di cacao amaro in polvere
un cucchiaino di caffè di vaniglia liquida bourbon
Una torta facilissima da preparare. Riscaldate il forno a 180° gradi. In un pentolino sciogliete il burro. Quando si sarà sciolto aggiungete lo zucchero, l'acqua calda e il rum e portate ad ebollizione. Togliete dal fuoco e unite il cioccolato spezzettato e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Lasciate intiepidire e quindi aggiungete l'uovo sbattuto e la vaniglia.
Setacciate insieme la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito e uniteli all'altro composto, mescolando bene. Versate in uno stampo da 20 cm foderato di carta da forno (precedentemente bagnata e strizzata) e cuocete a 180° gradi in forno statico per circa 45 - 50 minuti.
Infine, quando si è raffreddata l'ho spalmata con un po' di nutella e ricoperta con Pdz. Qui la ricetta!
Consigli: 1. se volete una torta più alta cuocetela in una teglia più piccola; 2. la torta è buonissima, ma va mangiata a piccole dosi!
A presto
Stefania Oliveri