Ravioli di sfoglia salati

Avevamo in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia che doveva essere utilizzata ed abbiamo pensato di provare a fare dei  ravioli salati, con due tipi di ripieno diversi:  pomodori pachino e provola piccante; zucchetti e salsiccia (con il solito ripieno che avevamo fatto lo strudel salato, qualche giorno fà). Le verdure fresche sono quelle del pacco dono di cui parlavamo nell’altro post , sempre di quest’oggi.

Va detto , prima di procedere nella preparazione , che avevamo in un cassetto un oggetto che da molto tempo non utilizzavamo , una specie di “produttore di ravioli” ed abbiamo pensato di provare se faceva al  caso nostro! Questo oggetto misterioso da una parte taglia in forma rotonda e dall’altra si chiude e stringe la pasta, che ci si mette, e la sigilla bene-bene.

Prima di tutto ritagliamo delle mini sfogline rotonde. In una metà  mettiamo un pomodorino pachino affettato , alcuni pezzettini di provola e un pò di origano . Nelle altre mettiamo un pochino di zucchetti tagliati fini , un bocconcino di salsiccia, due pezzettini di provola e una spolverata di pepe . Formiamo i nostri ravioli e, anche per riconoscerli una volta cotti, ma soprattutto perchè così si forma una crosticina saporita, strisciamo un pomodorino sopra quelli con ripieno di pomodoro e un pochino di salsiccia sugli altri. In forno a 180° -forno ventilato – per 10-12 minuti. Sono ottimi caldi , ma anche freddi.