Recensione: Sugarless

Sugarless
Sapori dolci di una cucina naturale
di Romina Coppola
Prezzo Brossura: € 25,00
Editore: Eifis Editore
Pagine: 192 con foto a colori
Genere: Manuale di cucina, Dolci Veg
Sugarless è un libro di ricette dolci prive di ingredienti di origine animale e spesso preparate senza zucchero. Il ricettario è suddiviso in quattro capitoli dedicati al susseguirsi delle quattro stagioni. Ogni ricetta raccoglie gli ingredienti di stagione ed è accompagnata da uno scatto fotografico dell’autrice. Attraverso le numerose fotografie, i colori ed i sapori, che scandiscono lo scorrere del tempo, Romina Coppola ci racconta una storia di cucina naturale con una torta, un muffin o un gelato.

Questo ricettario è corredato da splendide foto evocative che sono parte integrante del viaggio attraverso cui l'autrice ci accompagna, momenti di vita che fanno entrate il lettore ancora di più nell'atmosfera del libro. Definire però solo ricettario questo volume è riduttivo perché è una raccolta di esperienze nata dal famoso sito sugarless.it e cresciuta fino a trasformarsi in questo meraviglioso volume. Le ricette vengono raccontate, perché l'autrice non si limita alla classica lista degli ingredienti e procedimento ma ci accompagna svelandoci piccoli aneddoti o ricordi legati ad un piatto o agli ingredienti. Anche le spiegazioni vengono date in modo chiaro e semplice come farebbe un'amica. Ogni preparazione è priva di ingredienti animali, a volte addirittura priva di zucchero ma non per questo meno gustosa o buona delle classiche ricette dolci meno salutari. Le feste sono per antonomasia il periodo dell'anno in cui non si conta l'apporto di zuccheri e quale occasione migliore per regalarsi e regalare un manuale semplice ed estremamente ben fatto che farà conoscere ricette diverse e buonissime ma senza i famigerati sensi di colpa?! Queste ricette vi presenteranno un'alternativa valida e soprattutto con ingredienti gustosi al di la delle credenze comunemente radicate, un percorso naturale attraverso le stagioni con gli ingredienti freschi che la natura ci offre. Tutti piatti richiedono pochi ingredienti facili da reperire ed hanno il gusto della tradizione ed il profumo dell'innovazione il tutto in un atmosfera casalinga ed accogliente. Un libro non pretenzioso, molto bello per contenuti e curato nel minimi dettagli dal punto di vista grafico con ricette classiche e moderne per tutti i gusti; dalla torta mele ai cupcake, dal crumble alla mousse cake. Questo manuale insegna a cucinare in modo naturale ma soprattutto si legge tra le righe l'importanza del rispetto per sé stessi e per quello che mangiamo catturando l'essenza delle ricette e del rapporto tra gusto e benessere.
Durata totale della lettura: Da consultazione
Bevanda consigliata: Smoothie cocco e mango
Formato consigliato: Cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 16 anni
“Ricette e momenti di un bellissimo viaggio …ma senza zuccheri aggiunti!”