Rice pilaf with chicken and chickpeas

Inspired to my roots a bit 'in the Middle East, I grossed this dish fast and simple but perfect for when you have very little time available.
UN PIZZICO DI ZENZERO RECIPES: RICE PILAF WITH CHICKEN AND CHICKPEAS
Ingredients:
For rice pilaf go to the dedicated post
400g chicken breast
250 grams of chickpeas
tomato sauce
chilli, salt, 2 garlic's cloves, extra virgin olive oil
In a saucepan, saute the garlic in olive oil.
It just takes color, remove the garlic and add the chicken and chickpeas.
Sauté, stirring with a wooden spoon for a few minutes.
Add the tomato puree and cook 15 min.
Add salt and chilli to taste.
Serve with pilaf rice.
Alternatively, this delicious light dish can also be made by replacing the chicken with cod or hake.
LE RICETTE DI UN PIZZICO DI ZENZERO: RISO PILAF CON POLLO E CECI
Ispirandomi alle mie origini un po' mediorientali, ho relizzato questo piatto semplice ma veloce e perfetto per quando si ha a disposizione veramente poco tempo.
Ingredienti:
Per il riso pilaf andate al post dedicato
400 gr petto di pollo
250 gr di ceci
passata di pomodoro
peperoncino,
sale, 2 spicchi d'aglio, olio evo
In una casseruola rosolare l'aglio in olio evo.
Appena prende colore, eliminare l'aglio e aggiungere il pollo e i ceci.
Rosolare mescolando con un cucchiaio di legno per un paio di minuti.
Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere 15 min.
Aggiustare di sale e peperoncino a piacere.
Servire con il riso pilaf.
In alternativa questo delizioso leggero piatto può essere realizzato anche sostituendo il pollo con del merluzzo o del nasello.