Ricetta della settimana ….. brigadeiro ….

Eccoci arrivati al nostro “dolce” venerdì …..

Anche per questa settimana è arrivato il momento di metterci in cucina, con una golosa e dolce ricetta .

Oggi voglio portarvi un pò nella mia tradizione, nelle mie origini.

Mia madre è Brasiliana, ed in ogni occasione, ogni piccola festa, si metteva in cucina a preparare pietanze della sua tradizione, anche un pò per ammazzare la “saudades” …..

Crescendo non potevo non rubare quelle ricette e farle mie, perchè oltre che deliziose, diverse ed originali, fanno anche parte della mia persona, mi sento molto brasiliana ……

Oggi voglio condividere con voi qualcosa di dolce e del cioccolato, magari da aggiungere al vostro menu di San Valentino …..

Brigadeiro …..

Ingredienti per 30 brigadeiro ……

– una latta di latte condensato

– un cucchiaio di burro

– quattro cucchiai di cioccolato in polvere

– codette di cioccolato per ricoprire

La preparazione …..

Prendiamo un pentolino antiaderente e versiamo il latte condensato, il burro e il cacao in polvere.

Mettiamo il tutto sul fuoco e mescoliamo sempre con un cucchiaio di legno.

Cuociamo il tutto fino a quando il composto non inizia a staccarsi dalle pareti  pentolino, per essere certi di aver raggiunto la giusta consistenza, facciamo la prova del piattino.

Versiamo un pò del composto in un piattino, incliniamolo, se il composto rimane ben fermo, allora abbiamo raggiunto la giusta consistenza.

A questo punto spegniamo il fuoco, versiamo il tutto in una terrina o in un piatto e facciamo raffreddare bene.

Una volta raffreddato, ungiamo le nostre mani con del burro, per evitare che il tutto resti attaccato, iniziamo a fare le nostre palline, facciamole rotolare nelle codette di cioccolato e infine mettiamole nei pirottini di carta.

Ed ecco che i nostri brigadeiro sono pronti per essere gustati, una vera delizia per il palato …..

Bè, mi è venuta l’acquolina in bocca , quasi quasi …… voi che fate, ci provate ????

Kiss Kiss

Fashioniamoci