Ricetta della Taramosalata (uova di pesce)

La taramosalata è uno tra gli antipasti greci più amati nel mondo. Questa mousse veloce ha un gusto particolare in cui si ritrova tutto il profumo del mare. Taramà è il nome dato alle uova di merluzzo, essiccate, salate e conservate.

Ingredienti

• 130 gr. di taramà
• 1 spicchio d’aglio
• 1 limone
• 2 fette di pane senza crosta
• Olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Inserite le uova di pesce nel mixer
2. Aggiungete l’aglio, il succo di limone, l’olio e il pane ammollato in acqua
3. Frullate fino ad ottenere un composto della consistenza del patè
4. Servite la taramosalata con fette di pane casereccio

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