Ricetta - Torta fredda allo yogurt

Ingredienti:
300 gr. biscotti secchi150 gr. burro300 ml panna500 gr. yogurt (gusto a piacere)4 fogli di colla di pescelatte
Procedimento:
Tritare i biscotti, sciogliere il burro ed unire i due ingredienti.Stendere sul fondo di un ruoto, pressando un pochino e stendendo uniformemente.Mettere il ruoto mezz'ora in frigo.Montare la panna e unire lo yogurt, mentre mescoliamo facciamo attenzione a non montare la panna.Intanto mettiamo a bagno in acqua fredda la colla di pesce, e quando si sarà ammorbidita (occorrono circa 10 min.), strizzare l'acqua in eccesso e scioglierla in un pò di latte caldo, e unire il tutto alla panna, mescolando nuovamente per amalgamare.Stendere uniformemente il composto sopra il biscotto precedentemente pressato, e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.