L’antipasto è una delle portate più importanti di un pranzo. In base al gradimento da parte degli ospiti, potrete già assaporare il vostro successo. Per questo è importante iniziare nel migliore dei modi.
I cornetti di prosciutto crudo che vi proponiamo di preparare, sono una ricetta perfetta per l’autunno e l’inverno: facili e veloci da preparare, vi stupirete della loro bontà.
- 400 gr. di pasta sfoglia per rustici
- 250 gr. prosciutto crudo
- 150 gr. di ricotta
- Senape
- 2 tuorli d’uovo (rossi)
- Erba Cipollina
Preparazione
- Tagliare il prosciutto a bastoncini di 8 cm di lunghezza e 1/2 cm di spessore
- Lavorare la ricotta aggiungendo un po’ di erba cipollina e 1 cucchiaio di senape
- Amalgamare bene il tutto
- Ritagliare la pasta sfoglia in triangoli (devono avere la base di circa 15 cm)
- Spalmarvi al centro la crema di ricotta
- Aggiungere qualche bastoncino di prosciutto
- Arrotolare i triangolini di pasta sfoglia e ripiegare le parti terminali per creare dei cornettini
- Sbattere i tuorli
- Spennellare i cornetti con i tuorli e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa
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