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Ricette di carnevale: FILHÒS

Da Lella

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Ingredienti:
1 Tazza d’acqua
1/2 tazza di burro
1e 1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di farina
1 bustina di lievito
3 uova
Olio bollente per friggere
Come fare: In una pentola, mettete l’acqua a bollire, aggiungere il burro e il sale, doppo 1 minuto,
ritirate dal fuoco e aggiungere in’una sola volta, la farina insieme al lievito e sbattete subito con un
cuchiaio di legno fino a diventare tiepido, liscia e omogenea. Unite uno a uno le uova sbattendo
bene dopo agni aggiunta delle uova.
Mettete le cucchiaiate dell’impasto nel’olio bollente per friggere fino a diventare dorate. (le
palline devono essere della misura di una noci grosse).
Versare le palline su carta assorbente.
Servite le palline con questo miele:
Ricetta del Miele
In una pentola versare
1/2 tazza d’acqua 1e1/2 tazza di zucchero

1 cucchiaino di vaniglia 1 cucchiaino di burro.
Portare su fuoco basso senza mescolare , lasciando fino a diventare piu o meno denso come il miele.
Attenzione: Il miele deve essere fatto prima dell’ impasto.

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