Magazine Ricette

Ricette di carnevale:TORTELLI DI CARNEVALE

Da Lella

Ingredienti:
250 gr. farina bianca
50 gr. zucchero
70 gr. burro
4 uova
scorza grattugiata di 1 limone
un pizzico di sale
Mettere sul fuoco una casseruola con 300ml di acqua con il sale e il burro a pezzetti.
Portare ad ebollizione ed aggiungere la farina, tutta in una volta, e mescolare energicamente finchè non si formerà una
palla che staccandosi dalle pareti lascerà una patina bianca.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
Aggiungere le uova una alla volta incorporando bene, aggiungere lo zucchero e la buccia di limone.
Scaldare abbondante olio e cuocere i tortelli (la dimensione deve essere di una noce al massimo) pochi alla volta.
Quando saranno ben gonfi e dorati scolarli su carta da cucina e spolverizzarli di zucchero a velo.
Volendo, si possono farcire con marmellata o crema pasticcera preparata con:
2 tuorli d’uovo
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio ben colmo di farina bianca
scorza di limone
1/4 di litro di latte
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolando versare il latte aggiungere la scorza di limone e
mettere a cuocere a bagnomaria finchè la crema non si addenserà.

bjcyIScsl4oe

oie_172385Ypq4EYQl


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Ricette di Carnevale: Pesche colorate

    Ricette Carnevale: Pesche colorate

    Per le pesche: 400 g di farina, 2 uova grosse, 150 g di zucchero, 120 g di burro, 3 cucchiaini di aroma all’arancia, 1 grosso pizzico di sale. Leggere il seguito

    Da  Lella
    RICETTE
  • Fritti di Carnevale - Dolci : FRITTELLE di MELA

    Fritti Carnevale Dolci FRITTELLE MELA

    Ingredienti per 2 persone : 2 grandi mele golden – succo di limone – zucchero semolato – olio di semi di arachide per friggere – zucchero semolato e cannella pe... Leggere il seguito

    Da  Mondoincucina
    CUCINA, RICETTE
  • Tortelli di carnevale

    Tortelli carnevale

    Buonasera amici ed amiche, eccomi qui dopo il lavoro, pronta a suggerirvi la visione di un altro video molto molto interessante, sempre a tema Carnevale. Leggere il seguito

    Da  Annarellina
    CUCINA, RICETTE
  • Frittelle di Carnevale / Italian Carnival fritters

    Frittelle Carnevale Italian Carnival fritters

    Ingredienti: 1 uovo zucchero semolato 50 ml di latte 50 ml di olio extravergine di oliva 150 gr di farina 1/2 bustina di lievito 1 bustina di vanillina olio... Leggere il seguito

    Da  Francy84b
    CUCINA, RICETTE
  • Pignolata light di Carnevale.

    Pignolata light Carnevale.

    Ingredienti: per 8 persone Farina 00 200 g Uova 2 Olio extravergine d'oliva 10 g Lievito in polvere 5 g Miele 180 g Mandorle a scaglie 8 g Arancia candita 8 g L... Leggere il seguito

    Da  Marisa
    CUCINA, RICETTE
  • Graffe di Carnevale

    Graffe Carnevale

    Le graffe di Carnevale sono uno dei dolci più diffusi a Napoli nel periodo di Carnevale, anche se a buon diritto occorre riconoscere che questi dolci sono così... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA
  • Tortelli di Carnevale

    Tortelli Carnevale

    I tortelli di Carnevale sono dei piccoli dolci fritti di Carnevale, di origine lombarda. I tortelli hanno l'aspetto di piccole palline, della dimensione di una... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA

Magazine