Ricette facilissime:INVOLTINO DI PETTO DI POLLO CON PROSCIUTTO CRUDO E SALSA DI MIRTILLI

Gli involtini di pollo con prosciutto o pancetta affumicata sono un secondo piatto buonissimo e goloso, perfetto da gustare tutto l’anno mixando e cambiando il ripieno vuoi con formaggio, vuoi con verdure.. La ricetta è facilissima e veloce e va bene per tutta la famiglia.

• 1 Petto Di Pollo
• 2 Fette Prosciutto Crudo (chi preferisce, pancetta affumicata)
• 3 Cucchiai Vino Bianco
• 20 G Burro
• 100 G Mirtilli
• Pangrattato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Come si fa

1. Aprire il petto di pollo a scaloppa, stendervi il prosciutto (o pancetta affumicata)e farne un involtino.
2. In padella sciogliere burro e olio e porvi la carne, spolverizzando con il pangrattato e un po' di pepe.
3. Rosolare per 10 minuti e aggiungere i mirtilli e il vino.
4. Salare e cuocere per 5 minuti.