Ricette Light – Pesce Spada al Basilico

By ShoppingDONNA · 10 maggio 2012

Light sì, ma con gusto…
Amiche, la bella stagione si avvicina e anche la prova costume purtroppo… Niente paura però, abbiamo ancora un po’ di tempo per rimetterci in forma e sfoggiare un bikini invidiabile! Basta un po’ di moto: una bella passeggiata in pausa pranzo o un oretta di esercizi in palestra, e soprattutto mangiare bene!
Ecco perché noi di Shopping ci teniamo a proporvi ricette light e leggere e che appaghino quella soddisfacente voglia di buono… Oggi: pesce spada al basilico!

Ingredienti per 1 persona:

- pesce spada a fettine (100 g)
– 1 ciuffo di basilico tritato
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 4 noci

Preparazione:

Preparate un pesto molto cremoso tritando basilico e noci e allungate con poco olio. Poi ungete una piastra con pochissimo olio e fatela scaldare bene. Quando sarà diventata rovente, fate grigliare le fettine di spada da un lato e dall’altro per pochissimo tempo. Una volta che avranno preso colore, toglietele dalla padella e servite su un piatto accompagnando con la salsa al basilico.
Buon Appetito!

Da Donne a Donne: questo piatto profuma di estate!