Ok bambini e vino può sembrare l'accoppiata meno adatta, ma non è così!!! L'alcol il cottura evapora, il vino conferisce una naturale dolcezza ai biscotti, così non hanno bisogno di tanto zucchero, e li rende croccanti anche senza l'uso di uova o burro!
Provare per credere!
Rimarrò per sempre legata al sapore di questi biscotti, perchè li ho preparati la sera prima che nascesse Carolina, mentre avevo già un po' di contrazioni (questo vi prova che sono anche semplicissimi da fare!!)
Sì perchè il mio "travaglio" è iniziato mercoledì mattina: dopo quello che chiamano scollamento, mi sono partite delle contrazioni leggere ma continue, che mi hanno portato ad arrivare in ospedale alle 23:30 di giovedì notte già un bel po' avanti!
Una volta lì, sono partite quelle più dolorose: un paio d'ore e Carolina riposava sulla mia pancia! Calcolando che per Cecilia c'erano volute 23 ore, di cui la maggior parte con contrazioni molto forti, mi è sembrato un sogno!!In ospedale ormai ti tengono proprio il minimo indispensabile, così domenica mattina siamo tornate a casa, e lunedì al risveglio ho ritrovato i miei biscottini pronti per la prima colazione in quattro!!
E voi? C'è qualcosa che vi ricorda il vostro ritorno a casa??
250g di farina (io ho usato 125g di farina 00 e 125 di farina integrale)
1 bustina di polvere lievitante
50g di zucchero di canna integrale
50g di olio (io di oliva dal sapore delicato)
65g di vino bianco (ma va bene anche rosso)
In una ciotola mescolare farine, zucchero e polvere lievitante. Aggiungere poi i liquidi e mescolare fino ad ottenere una palla omogenea.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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