Ricominciamo ...semplicemente e dolcemente!

       
Ricomincio dolcemente.....senza fretta, senza affanno.
Senza pensare a quando tornera' la voglia e il tempo di scrivere, il tempo di creare e mescolare profumi, materie e forme.
Vivo alla giornata, assaporando ogni attimo prezioso che posso dedicare alla mia baby signorina, immaginando come potra' essere il mio, il nostro, il loro futuro prossimo....
Lei aspetta, mi bacia dolcemente il pancione =), lo ascolta  e lo sente!
Ho dato tanto e a volte mi chiedo come è possibile riuscire ad amare di nuovo tanto...e adesso che si avvicina il momento ecco che improvvisamente so, e tutti i dubbi e le paure che avevo svaniscono!
Ma nell'attesa ho fatto una visitina alla cucina, al frigo e alla voglia di una torta salata, ricordando un po' quei sapori e quei profumi di un week end passato nell'alta provenza, con i suoi campi di lavanda, con i suoi paesaggi particolari, con la pace che abbiamo respirato in quei brevi giorni passati nel relax (e diciamolo pure, mandorlina è riuscita ad ammalarsi anche li...quindi non è che abbiamo girato poi tanto !!!)

  TORTA SALATA CON ZUCCHINE, PORRI E MELA VERDE
Tagliare a rondelle il porro, a cubetti le zucchine e la mela verde. Saltare le verdure in un tegame con un filo d'olio extra vergine di oliva fino a quando le vedrete leggermente appassite.   In un contenitore sbattere le uova, unire la ricotta, emmental e parmigiano grattugiato. Mescolare bene e condire con sale e pepe.. A questo punto prendete il rotolo di pasta sfoglia e adagiarlo su una teglia. Versare le verdure saltate distribuendole sopra la sfoglia e coprire con l'impasto di uova e formaggi. Spolverate la superficie con un po' di parmigiano grattugiato e le erbe de provance. Cuocere in forno a 200° fino a farla dorare.  
Un po' di provenza.....

il nostro relais

Abazia di Senanque

Gordes