La crema di gamberetti è ideale per condire in modo gustoso e sfizioso un primo piatto, è ottima sia con la pasta corta che con i ravioli di magro, aggiunge un tocco in più al vostro solito primo.
Ingredienti: 350 gr rigatoni o altra pasta corta, 50 g di burro, 1 spicchio di aglio, 50 ml panna ,150 g di gamberetti, 1/2 bicchiere vino bianco secco, 1/2 bicchiere di latte, sale, pepe.
Lavate e pulite i gamberetti poi saltateli in un tegame insieme al burro, versate 1/2 bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare, quindi bagnare con il latte, aggiungete la panna e fate cuocere per 10 minuti. Salate, pepate, frullate il tutto e con la salsa ottenuta condite la vostra pasta.
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