Rigatoni con ricotta e zucchine al basilico

Un primo piatto semplice,fresco,veloce e gustoso.



Ingredienti:

pasta tipo rigatoni;
zucchine;
olio evo;
sale;
basilico;
ricotta;
parmigiano grattugiato;


Procedimento:

In una padella far rosolare le zucchine tagliate con l'olio e il basilico.Nel frattempo in un contenitore amalgamare la ricotta,con il parmigiano e il basilico tritato fino ad ottenere una crema.Cuocere e scolare la pasta,quindi mescolando bene unirla alla ricotta.Servire nel piatto con l'aggiunta delle zucchine e poco olio delle stesse.


Buon Appetito.


Particolare.