Calorie a persona: 638
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Riso
- 1 Carota
- 1 Uovo
- 50 G Formaggio Groviera
- Prezzemolo
- Farina
- Olio Per Friggere
- 1 Pizzico Sale
Preparazione:
- Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
- Amalgamatelo all’uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza.
- Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell’olio bollente.
- Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite.
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